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6시 내고향 정선 눈꽃 자두 구매 주문 정헌농장 자두 명인 김연섭 자두농가 대표는 농촌진흥청으로부터 정선 눈꽃자두 브랜드화를 이룬 공로로 농촌진흥청으로부터 '2023 대한민국 최고농업기술명인'으로 선정됐습니다. 김 대표는 여름철 고랭지배추를 대체할 작목을 고심하던 끝에 2005년부터 자두를 재배하기 시작했고 '정선자두연구회'를 결성하여 친환경 자두 초생재배 기술을 정립하여 지역특화 단지를 조성했습니다. 그리고 자두 재배 기술을 농가에 공유하여 우수한 자두를 생산할 수 있도록 교육하여 정선 눈꽃자두 브랜드를 만드는 데도 기여했습니다.
기후변화로 자두 생산 지역이 전국적으로 확대됨에 따라 정선의 특화작목으로 지정된 자두는 해발300~600m 사이에서 재배되어 일조량이 알맞고 당도가 13브릭스(Brix) 이상 수준으로 높아서 맛도 좋습니다.
특히 정선 눈꽃자두는 달고 새콤한 자두만을 선별하기 위해 비파괴 선별기를 도입하여 소비자들게 최고의 자두를 공급하고 있으며, 육안 선별 외에도 무게와 당도를 체크하여 기준 무게 이상의 품질만 판매하고 있습니다.
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